•  Hành tím bóc vỏ. Củ cải trắng bào vỏ, rửa thật sạch, cắt khúc. Gừng gọt bỏ vỏ.
•  Rửa xương sạch, cho vào nồi khoảng 300ml nước, nêm một ít muối, hạt nêm.
•  Cho củ cải trắng, củ hành tím, gừng vào túi lưới, cho vào nồi nước lèo, để lửa nhỏ.
•  Luộc gan heo, thịt heo chín, cắt miếng dài.
•  Hành lá, hẹ, xà lách rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn.
•  Tráng chút dầu, xào thịt nạc heo với chút hạt nêm cho thơm.
•  Mì cho vào vá, trụng chín, trộn chút dầu để không dính.
•  Xếp xà lách vào tô, cho mì vào tô, cho thịt nạc, ít hẹ lên xung quanh, xếp gan heo, thịt lên. Chan nước dùng vừa xâm xấp mặt, cho thịt nạc vào, rắc tiêu, ớt lát.
•  Dùng kèm nước tương lạt và giấm đỏ tùy thích.
•  Mẹo vặt: Món mì sẽ càng hấp dẫn hơn nếu bạn kết hợp thêm thịt xá xíu, hoành thánh và tôm tươi. Có thể cho tôm tươi vào để nước mì ngọt hơn.

Mong các bạn ngon miệng với món Mì nấu gan heo này nhé.

Mì nấu gan heo